长生不老，谁人不想。早在秦始皇统治时期就曾派人不远千里去东海寻找长生不老药，后来有人说秦始皇所求仙草乃是海带。不论是否真假，反正海带的好处也是经过世人验证的，下面就来说说。 海带属于碱性食物，含钙较高。对人体有多种好处：第一，有辅助降血压和防癌功效；第二，可以帮助人体分解油腻食物而造成的脂肪堆积！简单的说就是可以消脂减肥；第三，它含有人体必需的多种微量元素，能够预防甲状腺疾病和减少头发发白。 海带做法很多，可以煲汤、炒菜、凉拌。因为我比较喜欢凉拌口味，所以今天就给大家介绍一道凉拌海带结。
1.干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。
2.准备好调料：剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。（蒜末放在最上面）
3.热锅，入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
4.最后将调料淋在海带上，放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。
我买的是干海带节用水泡发的，海带属于海底生物本身就有盐，所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感，只要用热油淋过就行了。