这道菜是粥官出去买个馒头回来，火夫就已经做好上桌的。不需葱姜蒜，依然美味，清口，清香。
1.卷心菜洗净去老叶，然后一叶一叶撕成片。干辣椒掰成小段即可。
2.锅内倒油，油稍热后撒一汤匙花椒和掰好的干辣椒，稍微一爆香即加卷心菜。
3.不断翻炒，锅内变干的时候淋一勺水，待卷心菜变软塌后再淋入一勺水，加适量盐，翻匀出锅即可。