绿豆清凉解毒、利尿明目，小米健脾胃、补虚损，暑热的夏天，一碗小米绿豆粥，早晚两相宜。
1.小米和绿豆各半碗，洗净滤干备用。
2.准备一口中等大小的锅，加半锅水煮开。
3.水开后加入洗好的小米和绿豆，中火烧至水开，转最小火，煮半小时左右。
4.转中火，加入一碗凉开水，等水再次沸腾，小火煮十分钟左右，粥粘稠即可。
中途加一次凉水，有利于绿豆迅速煮熟。