从小女儿就爱吃我的这道菜，她一次能吃几个，吓得我不敢做了！怕她消化不好！不过真的特香！
1.首先煮鸡蛋，大火煮开小火五分钟关火！把鸡蛋壳剥干净。
2.锅里放油，把鸡蛋裹在干淀粉里都要沾到粉！油锅六成热放鸡蛋炸，火不要太大，一边用锅铲轻轻的推动鸡蛋！直到鸡蛋表面微微焦黄就可以盛起来。
3.锅里放少许油把鸡蛋放进锅，加老抽，糖，盐料酒，八角葱姜等作料再倒入水把鸡蛋淹没就可以了！大火烧开，小火慢烧20分钟，再大火收汁就可以了！出菜前散上葱花！
4.闻到香味了吧！鸡蛋的外皮是qq的很弹，里面很香软！哈还等什么，赶快动手试试吧！