1.将鳗鱼洗好切块备用
2.梅干菜用水泡—个小时左右 。
3.将梅干菜放在热油锅先炒几次 ，下鳗鱼加上水 和姜片煮开 ,专小中火煮到汤汁快干放上鸡精就出锅 。
4.出锅散上葱花 。
5.这样就成功了。
梅干菜烤鳗鱼味道可不错 , 鳗鱼—定要最新鲜的 ，这样在会有味道 。