天气是越来越热了呀。热的有时候，吃什么东西都没有食欲的。我喜欢吃各种各样的酱，每一次去超市，都会在卖各种各样的酱区，停留许久。前几天，当地的超市里，看到一种香菇酱在打折中，介个没有尝过，买了几瓶各种各样口味的香菇酱尝尝，配了些乌鱼花，凉粉，做了道开胃小凉菜'香菇酱拌乌鱼花凉粉'，做罢吃过之后，感觉太爽了，鲜鲜的，辣辣的，还凉凉的相当的给力哟。天气炎热的时候，来上一盘给力的'香菇酱拌乌鱼花凉粉'，是件多么惬意的事儿呀。
1.准备的主要食材如图。
2.乌鱼花，去除里面的脆骨及脏东西洗净后，用热水焯一下过凉备用。
3.黄瓜，切丝备用。
4.凉粉，切条后洗一下备用。
5.将切好的黄瓜丝垫底，上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。
6.淋上些适量麻辣味道的香菇酱。
7.倒入些陈醋。
8.放入冰箱冷藏15分钟，拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜，香菇酱拌乌鱼花凉粉，就做好了整个操作的时间，也就是10分钟左右。