营养美容乱炖菜

－ 准备食材 －

• 绿茄子 1个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 西红柿 一个
• 肉， 一点点
• 葱
• 姜
• 蒜
• 胡椒粉
• 酱油
• 郫县豆瓣酱

－ 步骤 －

• 1.准备料

• 2.茄子切成滚刀块，用一点盐味一下，把水汽逼出来

• 3.土豆，西红柿，青椒切块

• 4.倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一会儿，盛出备用

• 5.另起锅，放入葱姜花椒面，肉翻炒，然后放一小勺郫县豆瓣酱，倒入生抽

• 6.再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火顿炖

• 7.大概5.6分钟开盖放入青椒和西红柿，继续翻炒，最后放入大蒜，出锅

－ 小贴士 －