蜂蜜酸奶马芬

－ 准备食材 －

• A：
• 低筋面粉 100
• 泡打粉 1小匙
• B：
• 黄油 50
• 细砂糖 30
• 蜂蜜 20
• 酸奶 60
• 鸡蛋 1颗
• C：
• 蔓越莓干 30

－ 步骤 －

• 1.准备好原料

• 2.黄油切小块，于室温软化后低俗打散。加入细砂糖及蜂蜜，先手动拌匀，再中速打至膨发。

• 3.鸡蛋液分次少量地加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入。搅拌好后呈乳膏状。

• 4.将材料A混合，过筛。先加入1／2粉类、1／2酸奶。

• 5.用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀。

• 6.加入蔓越莓干，翻拌均匀。

• 7.面糊装入裱花袋

• 8.轻轻挤入模具内至七分满

• 9.烤箱于175度预热，以上下火、175度、中层烤15分钟即可。（我用的小号纸杯，可以装12份，如果是普通纸杯，应该就是6个了，那就得增加烤制时间，大约是25分钟。）