糖醋肋排

－ 准备食材 －

• 肋排 600克
• 老抽 2大勺
• 白糖 3大勺或者冰糖
• 香醋 3大勺
• 姜片 2-3片
• 黄酒 2勺
• 鸡精 少量
• 盐 也可不加

－ 步骤 －

• 1.肋排让店家帮忙剁好大小,回来稍微清洗下,

• 2.把肉放入冷水中煮开,去血水捞出沥干,

• 3.锅内放少量油,放入老姜,烧热,把肋排炒几分钟,

• 4.感觉肉变得金黄色了,可倒入黄酒,老抽,一小勺醋,加入水,大火烧开后改小火

• 5.等烧的肉有点入味了,再加入醋和白糖,大火收汁,喜欢的可以勾点芡

• 6.盛出装盆,可以撒点芝麻点缀下~~