笋干红烧肉

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笋是碱性食品，想生儿子得姐妹们要多吃哦^_^

微笑oO

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 笋干 200g
• 花椒 15颗
• 红辣椒 3-5个
• 大料（八角） 5个
• 姜 1个
• 蒜 5瓣
• 香叶 5片

－ 步骤 －

• 

  1.温水泡笋干。约6个小时

• 

  2.将泡好得笋干切段儿（约2厘米）。

• 3.挑选精品五花肉。

• 4.五花肉切块。（1.5厘米）

• 5.将肉放入冷水中。水加热烧开戳一下。烧开后约2分钟即可捞出。

• 6.撇掉沫子。捞出五花肉。

• 7.配料准备好。

• 8.少许油烧热后，倒入配料。炸出香味。

• 9.倒入五花肉翻炒5分钟。

• 10.倒入老抽、料酒，加入一少糖。翻炒5分钟。

• 11.加入笋干翻炒2分钟，加入适量温水（没过五花肉）。大火烧开后，小火炖1小时。

• 12.待汤汁收干就可以出锅啦。

－ 小贴士 －