五香豆腐丝

－ 准备食材 －

• 干豆腐 5张
• 胡萝卜 一小段
• 香菜 适量
• 大葱 一段
• 八角 3颗
• 桂皮 一节
• 花椒 一把
• 姜4片
• 香油 适量
• 盐 1.5勺

－ 步骤 －

• 1.把各种菜洗净！

• 2.干豆腐切丝！先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝！胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断！

• 3.干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。捞出后马上过凉水冲凉！

• 4.锅里倒油，油温高后把所有香料倒入锅中，变中小火熬！熬到葱叶变焦黄，可以关火！把香料捞出！油温降低后，倒入拌菜盆中！

• 5.加盐和酱油拌匀！拌菜的盆子越大越好！建议用手拌！自己是不会嫌弃自己的！