1.1、鲍鱼菇切成大片，荷兰豆摘蒂，黑木耳切条，姜芽切片，红辣椒切丁； 2、炒锅放油，油热后放入姜片，煸炒一会儿，再加红辣椒丁； 3、加入荷兰豆、鲍鱼菇和黑木耳，翻炒变软，调人盐、味精和适量白糖，混合均匀至熟，即可装盘食用。