又是一种鸡蛋饼,但是里面丰富的材料让蛋饼立马增加了更多的口感的纤维素,青椒的味道刚刚好,清爽又软和,早餐,夜宵都适合。
1.把胡萝卜,土豆和青椒洗净,全都切成细丝
2.容器里打入一个鸡蛋,打散,放入等量的面粉和淀粉搅拌,加水成糊,放进所有的菜丝,切一些葱花放进去,加葱,盐,胡椒粉,椒盐调味。搅拌均匀。
3.平底锅放些油,油热放入面糊,中小火摊成饼状,一面成形后翻面煎熟即可。在吸油纸上吸掉多余油脂后切成小块。