春笋小炒肉
2.5万人浏览 · 114人收藏春天是笋旺盛的时节，一种笋各种炒。 四川雅安发生的大地震让大家都非常的悲痛，借着这道菜我们为雅安祈福~
喝绿茶的猫儿
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 春笋 1棵
- 前腿肉
- 毛豆
- 料酒 适量
- 盐 适量
－ 步骤 －
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1.前腿肉洗净切小丁，鲜笋剥壳后入沸水中綽烫10分钟后捞出切小丁。
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2.毛豆洗净备用
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3.热锅热油，放入肉丁爆炒至变色，倒入料酒煸炒，接着放入笋丁和毛豆继续煸炒3分钟，放入适量盐和糖，少许清水，煮开后即可。
－ 小贴士 －
这是一道快火快炒的菜，笋丁和毛豆一定要煸炒时间稍微长一点。
－ 发布于2013-04-22 －