1.鲜虾去掉虾头和虾皮，留下虾尾，南姜切片，草菇洗净后分别备用；
2.锅内烧开水，放入南姜、香茅，转中小火继续烧半小时，然后捞出南姜和香茅舍弃不要；
3.转入中火，放入鲜虾、草菇、小米椒和冬阴功酱，然后调入盐、鱼露、柠檬汁和椰汁即可。 期待您添加我的微信公众号，让我们近距离交流起立吧：）
a：我的冬荫功调料是在淘宝上买的现成的，不然这种热带调料实在是不好一次性找齐，大概10元就能做一顿； b：椰汁我直接用的家里的椰子粉调配的，也可以直接用椰汁哦，更省事了；