猪肉丸子豆腐冬瓜汤

－ 准备食材 －

• 冬瓜 一块
• 豆腐 一块
• 肥三瘦七的猪肉 适量
• 葱姜末 适量
• 鸡蛋清 一个
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 米醋 少许

－ 步骤 －

• 1.猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌

• 2.冬瓜切成块

• 3.豆腐切块用热盐水泡会儿，

• 4.锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅

－ 小贴士 －