最喜欢的夏天又要来啦~太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了~今天先教大家一道下酒菜——咸蛋黄蚕豆,为迎接夏天做准备!还有燕京U8,最近被朋友安利的新款啤酒,首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我,没想到味道也不错,值得安利给大家~不多说了,咱们还是先学做菜吧!
1.新鲜蚕豆去壳,去皮
2.开水加入少许盐和色拉油,倒入去好皮的蚕豆,焯2-3分钟,捞出沥干备用
3.生咸蛋剥壳,滤干净蛋白,留下蛋黄,上锅蒸8-10分钟
4.晾凉后捣碎
5.热锅倒入30g色拉油,烧至6-7成热,放入咸蛋黄炒香
6.待咸蛋黄蓬松冒泡,加入少许盐、蒜末翻炒
7.再加入煮好的蚕豆翻炒均匀,即可出锅
最后再来给小伙伴们安利几句,燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低,适当的多喝一些也不容易醉,我觉得不论是聚会、应酬,还是在家自己小酌,各种场合都很合适~而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正,原料是原生态0添加剂很健康~这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分!和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦!