夏天到了，又是芒果的季节，小台芒夹心的蛋糕香气四溢，加上酸酸甜甜的草莓，完美！
1.打蛋盆里倒入水和色拉油。
2.用手动打蛋器搅拌至充分乳化。
3.倒入过筛的低筋面粉。
4.搅拌至面粉和水油均匀，无干粉状。
5.把蛋黄加入面糊里。
6.搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。
7.蛋清的打发，细砂糖要分3次加入，把蛋清打发到8分发。
8.把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀混合均匀。
9.把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀。
10.把做好的蛋糕糊倒入6寸的模具中，震出大气泡。
11.烤箱预热150度，上下火烘烤45分钟。
12.烤好的蛋糕取出，放在晾网上晾凉，然后脱模。
13.把蛋糕平均分成3片。
14.淡奶油加糖粉打发至可裱花状态。
15.在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。
16.重复上一步，把蛋糕组装好。
17.最后用草莓装饰蛋糕。
18.不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的哦。
19.放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝吧。
在天气热的情况下，打发淡奶油要隔冰水打发哦。