我以前炒出来的白菜都是枯黄色，看起来就没食欲。现在终于掌握了这个炒出翠绿白菜的小技巧，我把这个小技巧分享给大家。
1.将小白菜洗净备用
2.蒜瓣拍碎，剁成泥
3.半个西红柿切丁
4.将锅烧热，放入猪油。不喜欢猪油可以替换植物油。
5.猪油融化差不多，就可以倒入蒜泥。
6.将蒜泥炒香，
7.重点来了，蒜泥炒好马上关火，让油温降下来。感觉锅不是很烫以后再放入白菜。
8.将白菜翻炒一下，就加入盐和西红柿。
9.白菜翻炒熟即可出锅装盘
10.翠绿翠绿的白菜，可以开饭咯
1、重要的事情说三遍，要炒好的白菜脆绿翠绿的，就一定要冷锅下白菜，冷锅下白菜，冷锅下白菜。不然就会变成枯黄枯黄的。 2、猪油炒蔬菜会更香，色泽会更亮。