1.鲅鱼切成块状备用。
2.起锅后加入油烧热，后加入花椒，放入备好的鲅鱼，加入料酒。（如果加白酒更好）
3.另起一锅把油烧热，加入蒜薹翻炒。炒出香味后，加到鲅鱼锅里，一起翻炒。这样可以把蒜薹的香味炒出来，跟鲅鱼一起烧会更香。
4.加入蒜薹，翻炒几次后加入生抽白糖和水，加入没过鲅鱼的水，小火慢炖。
5.大约15分钟烧好，起锅。
6.做好啦，味道非常鲜美可口❣️
记得❣️要把蒜薹翻炒后再跟鲅鱼一起煮。