妈妈做的菜
1.排骨用热水去血水。炒锅里用冰糖、姜、大料等烧排骨和香菇。在这里冰糖真的很重要。
2.在煮肉的时候就闷上江米。要用纯江米。
3.在荷叶上放一块江米
4.放排骨和香菇,在淋一点肉汤在米上。
5.再盖一块江米,淋一点肉汤。
6.象叠被子一样叠好就ok了。吃的时候蒸一下。妈妈的味道。