辣炒花蚬子

－ 准备食材 －

• 花蚬子 500克
• 辣椒段 5-10个
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 香菜/圆葱 适量
• 大蒜/姜 适量
• 啤酒 少许
• 酱油/耗油 1/2勺

－ 步骤 －

• 1.1.花蚬子放入少量盐水中30分钟-60分钟 2.水煮开后将花蚬子放入水中，开嘴后捞出，放入凉水清洗，沥干水分备用

• 2.准备好葱，姜，蒜，干辣椒，圆葱，香菜

• 3.葱姜蒜干辣椒爆锅

• 4.炒香后，放入郫县豆瓣酱，炒出辣香，放少许啤酒

• 5.放入蚬子，翻炒均匀 放入酱油，耗油

• 6.放入圆葱，香菜

• 7.完美出锅

－ 小贴士 －