需要工具：有蛋糕模式的电饭煲（没有蛋糕模式的，就得你自己看好火候了）、打蛋器、硅胶刮刀、电子秤、各类容器
1.将鸡蛋蛋黄、蛋白分离
2.蛋白待用
3.蛋黄中依次倒入油、牛奶、面包粉、9g白糖，充分搅拌均匀（确保没有颗粒）
4.先将柠檬切开，取柠檬汁10滴左右，倒入蛋白中，再用电动打蛋器打发蛋白，打到出现鱼泡状时，第一次加入7g白糖，继续打发，待到出现蛋白呈奶油状，第二次加入7g白糖，再继续打发，待蛋白可以用打蛋器拉起来，再次加入白糖，打至白糖融入液体中
5.然后将1/3蛋白加入蛋黄液中，用硅胶刮刀呈“J”字型搅拌，待完全融合，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，继续“J”字型搅拌
6.先用油刷刷锅壁，再将液体倒入电饭煲中，振出气泡，然后按蛋糕模式，40分钟后出锅
7.电饭煲做蛋糕唯一的遗憾就是每次底部都有点焦焦的，小孩就不要吃底部了，大人还是可以吃的
8.很松软（也是第一次算做成功了）
鸡蛋放冰箱里冷藏，有利于打发，切记不可用鸭蛋替代鸡蛋