春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
1.买的大个的
2.扒皮
3.切片
4.开水焯2-3分钟
5.切小段
6.我用的金龙鱼鲜胚玉米油,2小时脱胚快速出油,锁住营养好新鲜。
7.热锅冷油倒入葱段炒香
8.倒入焯好的笋片
9.倒入所有调料翻炒
10.倒入适量清水盖上盖子小火焖
11.焖至收汁即可
12.成品。
无需放盐,生抽蚝油里边都有盐分。再放盐会咸。