小龙虾还只是吃麻辣小龙虾么？那就out啦，卤味小龙虾也是不错的选择哦，刚好逛盒马的时候看到小龙虾活蹦乱跳的特别好，特价不贵，买来卤着吃，这次我在传统卤味中加入了青花椒，鲜香麻辣，口感太棒了！吃起来超级过瘾！爱吃小龙虾的小伙伴可千万别错过了
1.准备新鲜小龙虾，活蹦乱跳那种最好啦
2.将小龙虾反复清洗干净，去虾线备用
3.准备各种调料，杭椒切小段备用
4.准备新鲜的青花椒
5.锅内倒入稍多清水烧开，加入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶以及青红辣椒
6.加入新鲜青花椒
7.煮沸后加入味极鲜和老抽，老抽要多一些，卤汁颜色比较深，比较好看
8.加入糖和盐，转小火煮15分钟
9.一天以后浸泡一夜
10.第二天捞出调料，留卤汁备用
11.起锅热油，放入小龙虾炒至通体红色，家白酒炒匀
12.加入一碗清水后将制作好的卤汁加入3大勺，加盖，中小火焖煮20分钟即可（如果你做的卤汁不够咸就要加入适量食盐）
13.我还剩了一些卤汁，倒入锅内，加适量清水，卤了一些藕片和鱼豆腐
14.煮15分钟左右即可
15.小菜卤好啦
16.小龙虾出锅咯
我做的卤汁微辣，如果爱吃辣制作卤汁时要多放些辣椒