从小到大家里的豆腐阿婆都是用这种做法，真的很好吃，出来读大学了也是怀念到不行，所以自己买了一小块豆腐做二面黄豆腐，做法很简单，味道也很不错（在寝室也可以做噢，并且是少油版本不怕胖）
1.葱姜小米椒切成小粒
2.蒜苗切成小段
3.豆腐洗过之后切块（这是225克，但是最后没用完，一个人吃不了那么多，大家豆腐可以根据提及自己的量来）
4.锅中放入适量油，油烧热之后，下豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。
5.倒入适量油，加入姜蒜末小米椒粒，一点点香辣菜（可加可不加)炒出香味之后下豆腐。拌匀之后加入适量热水。
6.咕噜咕噜冒泡之后，加入蒜苗，最后加入适量盐，鸡精，一勺蚝油，等汁收的差不多了就可以出锅啦！
7.出锅出锅吃饭啦，真的非常下饭。
1. 老干妈香辣菜是因为我没有买到郫县豆瓣酱，所以加了香辣菜，有豆瓣酱的朋友可以换成豆瓣酱。但是最后你会觉得香辣菜非常的下饭，或者下粥，很好吃的。 2.盐，鸡精，蚝油等调料都是可以根据自己的口味来定的，不一定要放，就是看个人啦。 3.我切了三个小米椒，所以最后觉得菜有一点点辣（可是四川妹子不怕辣的)，不吃辣的可以省略这一个调料。