吃过百香果的朋友都知道，它又很特别的香气，用它做蛋糕，闻起来一点味道都没有，但是吃到嘴里你就能感受到它浓浓的香气。
1.百香果用刀切开。
2.把籽都抠出来，过滤，我喜欢没籽的，喜欢吃籽的可以省去这一步。
3.准备食材，黄油提前软化，用手指能按进去，但又不是塌陷就行。也可以提前一晚放冰箱软化。
4.加糖打发。
5.颜色变浅膨大就行了。
6.分三次加入蛋液。第一次
7.第二次
8.第三次打好的。
9.筛入面粉，泡打粉和杏仁粉混合粉。杏仁粉也可不放的。
10.翻拌均匀。
11.加入百香果汁。也可以在拌面粉前加，都行。
12.拌匀的样子。
13.倒入模具，我用的杯子，吃着方便，不用切。
14.煮糖水，糖加水烧开一下，糖融化就行。
15.等糖水凉一点，不热手了，加入朗姆酒。
16.出炉。
17.趁热刷糖水，表皮会更亮，味道也会更好，小孩要吃的话可以不加这个酒。
如果用磅蛋糕模具的话，可以整体涂糖水，用油纸包上，放冰箱冷藏室2天再吃，味道也会很好。