云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的'馄饨'，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以'一口吞'为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
1.所有材料大合照
2.鸡蛋，小葱，淀粉，十三香所有材料混合在一起，顺着一个方向搅打
3.搅打好的肉泥放着备用
4.云吞皮放上肉泥，用虎口轻轻一压，云吞就包好了
5.像这样
6.锅内烧热水，放入云吞，青青搅拌，防止粘连，加上几滴油
7.煮至云吞浮起来即可，
8.干净的碗倒入汤，加入一点酱油，小葱，捞起云吞放进去，美味即可出锅！
9.成品图
10.一碗皮薄肉多的云吞，就这样做好了！