食过春笋 方知春之味 春天的食物最美就在一个'鲜'字，尝鲜无不道春笋，春笋周期非常短，只有二十来天的笋季，将水嫩嫩的春笋吃进肚里，身体也仿佛生机勃勃起来，充满能量。 这道春笋配香菇 多汁美味 特别下饭！
1.备料：笋 葱白 八角 香菇 葱花
2.笋放入热水中焯两分钟捞出备用 干香菇提前泡发
3.热油放入葱白和八角爆香
4.倒入笋和香菇翻炒
5.依次加入老抽 生抽 蚝油 翻炒入色
6.翻炒到香菇和笋上色后倒入清水 放入冰糖 转中火慢慢收汁
7.收汁后关火 最后加入少许鸡精提鲜 撒上一些葱花
8.bigo完成
9.再配上一碗米饭 很减脂又下饭
收汁时可以多留一些汤汁 这样搭配米饭食用会更入味一些