添加了黑芝麻和黑加仑干的全麦面包,早餐最合适不过了,多吃粗粮。
1.所有材料除黄油、盐、黑加仑干、黑芝麻之外,放入面包机,揉面到差不多扩展阶段,加入黄油和盐,继续揉到扩展阶段,再加入黑芝麻和黑加仑干,揉面到均匀即可,整理好面团,盖湿布进行发酵。
2.待面团发酵到差不多2.5倍大,手指戳一个洞,面团不回缩不塌陷就是发酵好了,
3.取出发酵好的面团,排气后,均匀分割成6等份,揉圆,盖湿布静置松弛15分钟。
4.取一个面团,擀面杖擀圆
5.然后翻过来,自上而下,两边收着卷起来。
6.收口捏紧,并且收口向下放置。
7.六个面团依次整形好,放在烤盘上,盖湿布进行第二次发酵。
8.待面团发酵到差不多两倍大
9.在面团表面筛一些面粉,再拿割包刀依次在每一个面团上面,斜着割两道。(割包完全可以依照自己习惯或者喜欢的样子随便割)
10.放入预热好烤箱,上下火,180度,烤20分钟。取出,晾网晾凉即可食用。
一次吃不完的话,放到密封袋里,防止表面变硬。