鸡蛋的营养非常丰富，除了煮老鸡蛋，蒸蛋羹，卤鸡蛋之外，还可以和一些蔬菜炒在一起，非常的美味可口！
1.准备好食材，甜豌豆摘去头尾！
2.胡萝卜去皮切丝，茭白洗净切丝，韭菜洗净切段！
3.鸡蛋打散！
4.锅里倒20克油，油热后把鸡蛋先炒熟！
5.把炒熟的鸡蛋块打散成小块，铲起来备用！
6.锅里倒10克油，先炒甜豌豆！
7.豌豆半熟后倒入葫芦卜丝和茭白丝翻炒！
8.炒软后倒入备用的鸡蛋翻炒均匀！
9.放上韭菜翻炒十来秒就可以！
10.撒上盐翻炒均匀就可以啦！
11.好了，装盘食用吧！
12.是不是非常有食欲呢！
鸡蛋里放入一点点水打散炒出来口感更嫩，炒鸡蛋的时候要用小火，鸡蛋已经非常的鲜美，韭菜也很提香味，所以这道菜只需要简单的油盐就可以啦！