1.葱花切粒备用
2.蚝仔清洗干净
3.锅中加入姜片煮开
4.焯水30秒
5.捞出放置温热
6.4只鸡蛋加入葱花,盐,胡椒粉拌匀
7.倒入焯好的蚝仔拌均
8.热锅热油,油多放一些
9.倒入三分之二的蚝仔蛋液,炒至蛋液悄悄凝固
10.捞出刚刚凝固的蛋液倒入剩余的三分之一的生蛋液里
11.再次拌匀
12.拌匀后重新倒入锅中
13.摊平
14.煎至两面金黄即可
15.成品
16.成品
17.成品
18.成品