土豆牛腩焖饭

－ 准备食材 －

• 牛腩 半斤
• 土豆 2个
• 大米 250g
• 洋葱 半个
• 生姜 5片
• 桂皮 1个
• 八角 2个
• 冰糖 少许
• 干辣椒 少许
• 生抽、老抽、盐、醋 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆切小块，过油煎熟备用

• 2.牛腩切成小块

• 3.准备半个洋葱切碎，5片生姜，一小把冰糖，一块桂皮，3个八角，几个干辣椒

• 4.牛腩冷水下锅，加入生姜和料酒，水沸后撇掉血沫，捞出备用

• 5.锅内倒油，下冰糖，炒出糖色再放牛腩，让牛腩裹上糖色，下洋葱，干辣椒，八角，桂皮，姜片炒香

• 6.加水，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺醋调味，中火焖20分钟

• 7.把食材全部倒入电饭煲中，加入米饭，拌匀，再加土豆铺在最上面，汤汁不能没过土豆（汤没过土豆一半就行）要不然煮出来米饭太软

• 8.摁煮饭键，煮熟拌匀

• 9.撒点葱花就可以出锅啦

－ 小贴士 －