昨天晚上去超市,小卷毛指着冷冻柜里的大白馒头问:'妈妈,我们可以买一个这个吗?'我楞了一下,最近真的很久没有给她做馒头了。但是超市的成品添加剂真的有点多,我马上回答:明天你放学回来,妈妈给你做比这个更好看更好吃的好吗?小卷毛满意的离开了超市的冷冻柜。
1.准备好食材
2.牛奶、糖、酵母、面粉、椰子油依序加入大碗。
3.揉成一个大面团,再分四等份,每份约40g.
4.少量红曲和南瓜粉上色,揉成鸡蛋一样光滑完美的面团。
5.搓大小一致的条。
6.将红色和黄色面条擀薄重叠起来,从中间切开。
7.卷卷卷
8.插上竹签或棒棒糖棍子,做好以后锅中放35度左右温水蒸笼放上面发酵30-40分钟,到1.5倍大就可以了。
9.发酵好的状态,冷水上锅开火蒸15分钟,闷两分钟开盖。
10.可以吃啦!