爱吃馒头,也喜欢各种粉和面粉混合蒸馒头,又好吃又有营养。
1.酵母粉用温水冲开,待用
2.玉米粉倒入盆中
3.加入奶粉
4.加入面粉,拌匀
5.盆中倒入酵母粉,加适量水,揉成光滑面团。
6.面盆上盖一块干净湿布,放置于温暖处,发酵。
7.1.5小时左右,面发一倍大,用手按下去不会反弹,就是发好了。
8.将面团取出,放在撒了面粉的案板上,揉面,排气。
9.分成六份。
10.揉圆,塑型。这时候突发奇想,最左边两个面团揉面时候加了燕麦片一起。
11.塑型完毕,盖上湿布,同时电饭锅加水,烧水。
12.水开,出气后,将馍馍放入,开蒸。
13.电饭锅再次出气后,开始计时,蒸22分钟左右,闷5分钟。
14.香香的馒头出锅咯!
15.再来张成果照。
1.馒头没熟之前千万不能打开锅盖。2.这里说的量杯,是面包机送的那种,250毫升一杯。3.有面包机的童鞋可以直接面包机发面,更方便省事儿。