咖喱芝士猪排饭

－ 准备食材 －

• 猪后腿瘦肉 1块
• 咖喱酱 1
• 土豆 1
• 豌豆 1
• 鸡精 1
• 胡椒粉 1
• 姜 1
• 孜然粉 1
• 面包糠 1
• 鸡蛋 1
• 蒜 1

－ 步骤 －

• 1.将猪肉用刀背敲松

• 2.加盐，耗油，胡椒粉，孜然粉，姜蒜汁，鸡蛋清腌制猪肉1小时

• 3.将土豆去皮切小块，豌豆剥壳，

• 4.在锅里放油，待过热后加入土豆炒至稍微变色 加少许水，待水稍微涨后加豌豆，加咖喱酱，放入少许鸡精糖调味

• 5.待土豆熟后在锅里加入一片芝士 待芝士融化后起锅备用

• 6.将腌制好的猪扒依次裹上生粉 鸡蛋面包糠下锅炸至金黄 ，起锅切块摆盘即可

－ 小贴士 －