想买白菜台，可是还是只找到芥菜，记忆中芥菜苦的难以下咽，怎么做才好吃呢？于是发挥了一下。味道很不错，宝宝都很喜欢，午饭不自觉的多吃了点。
1.芥菜洗好，叶茎切段，跟洗净切片。
2.水开后将切好的芥菜倒入锅中，焯一下，捞出待用。
3.油7成熟的时候放干红椒，蒜瓣，葱花等呛锅。
4.炒出香味后就可以放入焯好的芥菜和提前炒好的肉丝。
5.放入适量蚝油继续翻炒。
6.再翻炒1分钟左右就可以熄火起锅了。因为有宝宝我做的比较软，如果不喜欢这种感觉，倒入蚝油翻炒均匀就可以起锅了。
芥菜一定要过水可以去除苦味。