1.排骨洗净，凉水下锅煮出血沫。捞出排骨备用。
2.2茶勺糖小火慢慢熬糖色。
3.一定用最小的火，不断搅拌，以免胡锅。
4.倒入排骨炒匀。
5.把备好的配料一齐倒入锅中。
6.倒入1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺老抽。最后倒入沸水沫过排骨。盖上锅盖小火焖90分钟。
7.90分钟后，尝尝汤如果不够咸再放些盐。因我家使用的生抽咸味很重，所以我没有放一滴盐哦。大火收汁即可出锅享用啦。