稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。 家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。
1.木耳泡发洗净，撕小朵。
2.花生洗净煮熟沥水。
3.黄花泡发洗净，切断。
4.腐竹泡发洗净切断。
5.蘑菇泡发洗净，切断。
6.笋片泡发洗净切片 。
7.大豆蛋白洗净切块。
8.姜切片
9.锅内倒油。
10.放入姜片和大料爆香。
11.放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。
12.放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。
13.放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。
14.放入料酒。
15.放入糖，盖盖焖几分钟入味。
16.熟后放香油出锅。
1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。 2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。 3冷藏一晚，更入味好吃。