1.青口清洗干净、一小块陈皮浸软剪碎、蒜瓣和姜剁蓉、葱切葱花，备用；
2.手蘸适量盐及糖将青口逐一抹均匀，撒姜蓉、蒜蓉、陈皮碎、黑胡椒碎摆盘后圈一圈食用油；
3.开水大火蒸至有汁析出，关火后撒上葱花盖锅盖半分钟即成。
加点陈皮去腥增香，不爱陈皮味道的也可不放