如果以为这个马芬，不过是加了把燕麦在里面，出炉之后，就名叫【燕麦马芬】了，那还真有些低看了它。不说那些顶在马芬头上的，那些明明白白看得到的燕麦，那些个蕴藏在每一口中，吃得到看不到的燕麦， 是需要先用黄油耐心炒出爆米花的喷香，再打磨至粉，才和其他食材一起，这样，才成就出这个营养的【燕麦马芬】！
1.顶部果仁碎：将所有配料中的东西，用黄油拌匀，待用；
2.烤盘磨黄油，并透撒面粉；
3.将燕麦用2大勺黄油，中小火炒出爆米花的香味；
4.用食品处理机打碎燕麦成粉状；
5.再加面粉、盐、苏打粉、泡打粉，一起打匀；
6.盆内，用温热的黄油和红糖一起拌匀，至糖基本溶解；
7.再加人鸡蛋和牛奶，搅打至匀后，加入上述干粉，翻拌均匀，放置20分钟；
8.面糊均匀分装在马芬烤盘后，均匀撒备好的果仁碎；
9.放人375°F/190°C预热好的烤箱中层，烤18-25分钟，至牙签拔出无粘连。
1 一定要用黄糖（淡红糖）：它是保证马芬口感柔软的秘密哦。 2 一定别偷懒用烘焙杯纸哦，那样，你就吃不到外皮烤得焦黄的马芬~\(≧▽≦)/~啦啦啦