1.将奥利奥饼干的夹心馅去掉,把黑色的饼干放进保鲜袋里。
2.把保鲜袋挤出空气抓紧袋口,用擀面棍把饼干敲成碎末,越细越好。
3.动物性淡奶油倒入容器内,用电动打蛋器慢速搅打成浓稠状。
4.然后淋入炼乳,再快速搅打。
5.最后打好的状态是不会低落,像软雪糕的质地一样。
6.把打好的淡奶油倒入挤花袋里。
7.用小勺子舀一点饼干屑铺在甜点杯的底层。
8.把挤花袋剪一小口,然后将奶油沿着杯缘由外向内挤一层奶油在饼干屑上。
9.就这样一层饼干一层奶油地铺好,最上层是铺上饼干屑,然后放入冰箱冷藏4小时或冷冻2小时左右即可享用冰冰凉凉甜甜蜜蜜的木糠布甸。
1 奥利奥饼干因为有甜味,所以炼乳的量可以少一些,这样吃起来就不会太甜了。 2 敲打饼干的时候容易把袋子弄破,所以最好多套一个保鲜袋;更快速的做法就用搅拌机搅碎了,饼干屑也细腻一点。 3 淡奶油加上炼乳后打发的状态应该是7、8分发吧,稍微能直立,像开始变软的雪糕;如果打到像能做蛋糕裱花的程度口感就会硬一点了,不过这都是个人的喜好啦。 4 我是冷藏了一晚才吃的,饼干和奶油的层次依然分明,像是在吃慕斯;冷冻的话可以先摆在室温下几分钟回软后再吃,也非常美味。