1.茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
2.蒜瓣用刀切薄片。
3.把蒜片切成细细的蒜末。
4.取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
5.倒入适量凉拌醋。
6.调入少许的精盐，调匀成料汁。
7.把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
8.倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
9.把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。 2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。