炒米线

－ 准备食材 －

• 米线 2块
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 辣椒面 适量
• 鸡粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.先用温水将米线浸泡40分钟，然后捞起沥干水分备用

• 2.热锅放油，敲两鸡蛋进去，用锅铲划烂蛋黄煎成饼状，再用锅铲将蛋饼划烂

• 3.倒入米线，加鸡粉生抽盐快速翻炒以免粘锅。三分钟左右加入辣椒面和葱香菜翻炒片刻即可