为什么要叫上校麦乐鸡呢。 咳。咳。因为奔着上校鸡块去做的。但是却用了麦乐鸡才有的面包糠。 反正这两者本来就很像嘛。就像伊利有优酸乳蒙牛就有酸酸乳一样╮(╯▽╰)
1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状
2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末（3-4瓣蒜）腌制30分钟
3.准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状
4.腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚一圈
5.平底锅热油至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中 （我在宿舍永远舍不得倒油。凡是炸的东西能用半煎半炸的就绝不用纯油炸= =）
6.煎炸至两面金黄（鸡胸肉易熟。炸久了会过熟）