平潭小吃，冬至的时候一般都是吃这个，名字很好听，叫时来运转，正宗的做法是要加紫菜的，家里没备，就没放啦，不过这样出来的味道也不赖哟！大家做的时候可以加入紫菜，味道更鲜美噢！
1.番薯放蒸锅里蒸熟去皮，捣烂。
2.一点点往薯泥里加入木薯粉，揉成光滑的面团。
3.猪肉，香菇，胡萝卜，咸鱼干，芹菜鱿鱼切成粒状，油锅热，分别倒入，依次加入盐 鸡精 鱼露 生抽 五香粉 料酒翻炒均匀，即可盛出备用。有紫菜的可加入噢！
4.取一块面团，揉搓成半球状，加入馅料，包成小球。
5.上锅蒸十分钟左右，就可取出食用啦！要趁热吃噢！
6.*^o^*出锅罗
这次和面我用的是木薯粉，做出来更加劲道，大家买不到的话用地瓜粉就可以啦！