爸爸的这道家常炖排骨真好吃极了，如果同学们按照我今天介绍的步骤操作保证你能吃上美味的排骨呀！
1.排骨先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。
2.准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个（依照排骨的多少放）
3.水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。
4.沸腾后放入准备好的调料。
5.放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。
6.文火炖两个小时放入味精即可！
这道菜的辅料非常简单切记不要放好多种调料因为猪肉不象牛羊肉有山味儿无需其它调料去除山味儿，只需放简单的调料这样才能让排骨本身的味道留住。（我家炖排骨时喜欢放些猪皮这样味道会更好不喜欢可以不放）