自己上学的时候第一次吃地三鲜，没想到这么好吃，从此爱上这道菜，土豆 茄子 青椒都是家常菜，炒到一起感觉比肉还好吃呢 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.准备食材，两个小号土豆（我买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了） 一个茄子，一个青椒，两根小葱，三瓣蒜。
2.土豆切块儿，茄子 青椒切大一点的块儿（熟了之后会变得比较软，太小了会不成型）小葱蒜切碎
3.拌调味汁：一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用
4.土豆过油炸两到三分钟（油七八成热的时候就可以下锅）
5.土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
6.青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用
7.茄子下锅炸一下
8.茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用。
9.锅里留少许油，葱蒜爆香
10.土豆青椒茄子一起倒入翻炒
11.倒入调味汁，翻炒
12.调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了
13.撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒
14.成品图
♡土豆 茄子青椒过油前一定要控一下水哦 ♡茄子比较吃油，要放到后面炸，好控制油量 ♡调味汁有一定咸度，不需要再加盐，盐味重的小伙伴可以适量加一点点