看 似 普 通 的 家 常 菜 ， 别 看 它 用 料 平 ， 可 要 做 出 让 人 认 可的 味 道 ， 也 不 简单 。 这 道 红 烧 肉 经 过 多少 次 反 复 调 整 用料 ， ' 猪肉 原 汁 原味 就 是 一 个 菜的 味道 ' 五 花 肉 煎 岀 油 脂 ， 祛 油 腻 口 感 软 糯 肥 而 不腻，口感 甜 香 。
1.五花肉洗净切块备用。
2.将调料。
3.黄冰糖50克。
4.锅里放少量菜籽油烧5成热放肉中小火煸炒。
5.煸出油脂放葱炒出葱香。
6.放干辣椒，淋入味淋和红油。
7.将肉放入砂锅加适量水放冰糖，大火烧开转小火炖35分钟后加盐即可。
8.香甜美味入口即化。
1、选料时候要选择三层五花肉，这样的肉香味足，肥而不腻，改刀时肉不要切得太大，否则不容易成熟入味。 2煎肉时用少量菜籽油煎出五花肉大量油脂，使口感肥而不腻入口即化。