每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。 1、榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,有助于胃酸的分泌和食物的消化,可健脾和胃, 治食欲不振。 2、榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。 3、榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
1.这是洗好的榆钱二儿
2.葱切碎
3.倒入适量面粉
4.和成面团
5.抓一块在手中团成圆形,沾手的话手上粘点水
6.大拇指戳一个洞
7.整一下型,一个窝窝头就做好了
8.水开大火蒸15分钟即可,吃不完冰箱冷冻
9.调一个酸辣汁,吃起来倍香。
10.切末
11.倒入油泼辣子,生抽醋适量香油即可